Реограф АЛЬВЕОГРАФ

Анализаторы муки

Прибор используется в нескольких целях. В первую очередь он изготавливает смесь из муки, а также контролирует ее качество, выявляет влияние добавок на тесто. Если задать определенные параметры и обеспечить соответствующее давление, можно выполнить проверку образца на разрыв, способность к растяжимости. Также возможна проверка хлебопекарных характеристик муки. То есть, при помощи альвеографа за небольшой временной промежуток получаются полные данные о качестве муки.
Для проведения необходимых тестов в аппарат встроен портативный компьютер с соответствующим программным обеспечением. С его помощью, а также посредством сенсорной панели можно осуществлять полный контроль над работой альвеографа.

Положительные качества прибора

• доступность и простота в использовании;
• надежность в эксплуатации;
• компактность;
• график выводится в режиме онлайн, осуществляется выход в Интернет;
• возможность сохранить сведения на компьютер для дальнейшего использования;
• обновление через удаленный доступ;
• доступный интерфейс и многоязыковое меню;
• способность автоматически задавать функцию надувания пузыря (без вмешательства оператора).

КАКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОПРЕДЕЛЯЮТСЯ ПРИБОРОМ

• Р – прочность к разрыву теста;
• L – степень растяжимости;
• W – хлебопекарная сила муки;
• P/L – отношение растяжимости и разрыва теста;
• Ie – индекс эластичности.

Реометр Alveograf – это автоматический прибор для измерения качества муки и теста. Он позволяет определить характеристики теста, такие как упругость, пластичность, расширяемость и т.д. В результате измерения получается кривая альвеографа, которая используется при выборе оптимального состава муки для выпечки различных видов хлебобулочных изделий. На сайте PIS.com.ua вы можете купить реометр Alveograf по выгодной цене.