Прибор для определения глютенового индекса
Прибор дает возможность выявить глютеновый индекс, который прямым образом зависит от качества самой муки. Сначала идет процесс вымывания глютена, после чего влажный глютеновый образец помещается в отдельный отсек с сетчатым корпусом. Там происходит отжим образца на больших оборотах, составляющих 6000 в минуту. Отжим длится одну минуту. Те частицы, которые просочились сквозь сито и те, которые остались внутри – взвешиваются. А масса, оставшаяся в сите, взвешивается отдельно. Глютенный индекс выявляется путем подсчета разницы начальной массы глютена от той, которая осталась на сите.
В прибор встроен микропроцессор и сенсорный экран. Ими и осуществляется управление, а также настройки длительности замеса, вымывания. Все нужные сведения о времени, температуре и прочем выводятся на экран.
ПРИБОР СОСТОИТ ИЗ ТАКИХ ЭЛЕМЕНТОВ:
- крышка, имеющая блокировку;
- сенсорная панель управления;
- двигатель.
Размеры, мм | 260x320x220 |
Электропитание | 220 V AC, 50-60 Hz |
Вес нетто, кг | 14 |
анализатор глютенового индекса, глютеновый индекс, определение глютенового индекса, качество муки, производство муки